1) Дневник калорийности.

Сказав нет диетам, я вернулась практически к обычному питанию… НО – ограничив ежедневное потребление 1500 килокалориями (что оказалось для меня не трудным – чувства голода не возникало никогда) и завела дневник своего рациона. При большем росте, думаю калорийность рациона может быть выше, проконсультируйтесь с он-лайн диетологом – этим людям огромное спасибо от меня лично.

Причем, почти каждый день я считала точно, исключение – праздники, походы в кафе и рестораны – там записывала естественно позже и приблизительно. Записав пару раз в таблицу сардельку с хлебом, которая составила почти половину моего дневного рациона – желание покушать колбаски испарилось. Ведь у меня уже было столько вкусных рецептов, а получалось я не могу съесть эти вкусности, просто перекусив бутербродом, и не получив уж такого большого удовольствия от этого перекуса. Так что таблица рациона хороша тем, что это очень наглядно помогает уйти от желания съесть что-либо вредное для фигуры.

Итак, в моем холодильнике появились сыр, рыба, не жирное мясо (прекрасные источники белка), а не так любимые мной мясные копчености. Майонез и сметану заменил соевый соус. Раньше я его не любила, но стоит просто найти удачную марку – и он прекрасно заменит овощные заправки. Для примера – калорийность соевого соуса в 7 раз меньше чем растительного масла, в 5-6 раз меньше обычного майонеза и примерно в 3 раза меньше сметаны. Причём его так много не положишь, сколько накладывала раньше других заправок, достаточно ложечки для вкуса..

По поводу праздников – выбирала закуски овощные, легкие, накладывала на тарелку и... не ела. Больше разговаривала, и занимала свой рот больше разговорами, чем едой. Увы, просидев 4-5 часов за столом, всё равно съестся больше, чем в обычный день. Пить лучше вино, но я не отказывала себе и в пиве.

2) Делайте красиво и много – мне это помогало кушать и насыщаться порциями, еле различимыми на глаз по калорийности, но занимающими много места в красивой тарелке.

Если пила сок, так из бокала или красивого стакана. Если накрывался стол на семейный перекус, так делала это аккуратно и как картинку из «Книги о вкусной и здоровой пищи». А свою «похудательную» порцию оформляла ещё старательней. На мои порции овощей, муж абсолютно холодный к ним ранее, заглядывался, и… начинал «отъедать» у меня, хотя раньше морковка, перец, морская капуста, стручковая фасоль, капуста и прочее были охарактеризованы им как заячья еда)

3) Ни дня без фрукта.

Апельсин или грейпфрут. В Интернете нашла вот такие сведения – «разработчики грейпфрутовой диеты предлагают перед каждым приемом пищи съедать по половине грейпфрута, в котором якобы находятся специальные энзимы, сжигающие жиры. Калорийность таких диет обычно ограничивается до 800 ккал и менее день. В грейпфруте нет жира, в нем мало калорий и натрия, и он богат витамином С»

То есть цитрусовые, все-таки не содержат ничего таинственного для похудения, но калорийность и содержание углеводов одни из самых низких среди всех фруктов. Достаточно хороши небольшим содержанием углеводов, низкой калорийностью и отсутствие крахмала яблоки и груши.

4) Каждый день – кофе (сначала пила как привыкла с сахаром и молоком, постепенно перешла на черный).

Пара полезных слов о кофе. Во многих статьях указывалось что - насыщенные кофеином продукты могут ускорить обмен веществ на короткое время. Однако они не вызывают снижения веса.

Но то, что кофе ускоряет обмен веществ – это верно. И почему б перед тем как сделать что-то – например пойти в бассейн или пойти по магазинам, не выпить чашечку такого хорошего напитка.

PS. При активных спортивных нагрузках, думаю надо проконсультироваться у врача о допустимости кофе перед занятиями.

5) Каждый день кофе я не только пила… Ещё и принимала душ с кофе. Брала с собой в ванну разные чашки: просто крупно помолотый кофе; иногда разогревала мед, добавляла туда кофе и крупную соль или смешивала кофе только с морской солью. Главное проверить, чтоб не было аллергии на эти продукты. Намыливалась любым гелем для душа, а потом наносила как скраб принесенное, и смывала минут через 5. Такой бархатной, эластичной и упругой кожи, как сейчас, у меня не было последние два года точно. Ещё я делаю кофейные обертывания. В нежирное молочко для тела добавляю тот же нерастворимый кофе, намазываю свои проблемные зоны и устраиваю баню организму, обернувшись целлофаном. Запах очень бодрит. И ещё – возможно именно постоянный запах ароматного кофе помог не скучать по шоколаду. Это мне-то, страдающей (как мы шутили с подругами) «острой шоколадной недостаточностью». За два месяца моего пути, мне захотелось шоколада всего пару раз.

6) Немного науки мне помогло, особенно когда я поняла о чем идет речь

Итак, почему «Спать полезно, а пицца с колой вредно или кто такие липолиз и липогенез». Постараюсь объяснить быстро и понятно, что называется «на пальцах»

Липогенез – процесс накопления жира. Для его запуска нужен высокий уровень сахара – высокий уровень инсулина + жирные кислоты. Пример – съедаем 100 грамм шоколада за раз. Дело даже не в калорийности самого шоколада, а в том что в нем одновременно много сахара (простых углеводов) – этим обеспечиваем себе скачок инсулина в организме, и одновременно жир в шоколадке (а там его 35-40 грамм), что тут же весело отложится вам прямым ходом на талию. Или стакан колы (куча сахаров) + пицца (30-40 грамм жиров) так же равняется = прощай талия. Итак простое правило – не есть одновременно простые углеводы (сахара) и жиры. Самое вредное изобретение моего детства – бутерброд с маслом и вареньем. Или так любимый многими утром чай с сахаром + бутерброды с маслом. В-общем, если я хочу сладкого – я съем зефир, он не содержит жира).

Вот второе страшное слово, но мой любимый процесс – липолиз – расщепление жира. Для его запуска нужен низкий уровень сахара и высокий уровень адреналина. Ну пугаться мы не будем, а вот низкий уровень инсулина у человека в крови получить просто – лечь спать. С утра – инсулин минимален, липолиз в расцвете.

Поняв, что же такое, липолиз и липогенез, я стала охотней ложиться спать раньше и мне расхотелось кушать на ночь. Хочу, чтоб мой организм сразу же приступал к самому правильному липолизу ;) А нехороший липогенез я стараюсь не запускать и уж если жиры поступают в мой организм – то они идут отдельно от простых углеводов.

PS. Про сложные, простые углеводы и обо всех других умных словах подробней, можно найти данные в Интернете.

7) Сейчас я не работаю, спортом не занимаюсь, впрочем не занималась и никогда, у меня минимальная физическая активность. Заняться активно спортом на месяц, заставляя себя, а потом перестать опять (чему организм не обрадуется), для меня - не выход. Поэтому единственное что я добавила к моим не существующим физическим нагрузкам – это небольшую прогулку пешком каждый день – полчаса обязательно. Ну а перед прогулкой, как я уже писала – выпиваю самую красивую чашечку самого ароматного кофе.

8) И опять о красоте. Прочитала о том, что кто-то вешает свои фото пострашнее в неудачном ракурсе на холодильник и им это помогает отказаться от подходов к нему. Мне не помогло, я перестала их замечать – ведь на некрасивое смотреть не хочется. А потом и вовсе сняла такие фото, не хотелось, чтоб гости разглядывали мои несовершенства. Мне помог наоборот позитив – хочешь открыть холодильник, а на нем девушки в купальниках с прекрасными фигурами. И я отходила и не делала этих «мелких», но таких вредных перекусов. Ещё я стала читать каждый день красивые стихи о красивых женщинах, и «примерять» их на себя. А на заставке компьютера появился самый позитивный мой снимок – там я себе нравлюсь и я опять стану такой! И ещё – нашла сайт про 40-летних голливудских (и не только) красавиц, смотрю на них, и убеждаюсь, что и в этом возрасте можно быть самой-самой.